Il nostro Menù

Presso l'agriturismo "La Sorgente" è possibile degustare i piatti della tradizione cremasca e più in generale della tradizione contadina lombarda .L'azienda propone il famoso "Salame Cremasco Nostrano ", oltre che cotechini, lonzini stagionati e altri salumi tradizionali. Tra i primi piatti spiccano i molti tipi di risotti (i più apprezzati dai nostri clienti sono il "Risotto al taleggio e pere" , il Risotto alla faraona e il Risotto alla zucca), i Tortelli Cremaschi e le paste fresche. Per quanto riguarda i secondi, l'azienda agricola fornisce carne bovina e di maiale (con cui si cucinano svariati tipi di arrosti),conigli,anitre e pollame sempre accompagnati da verdura fresca di stagione coltivata nell' orto aziendale di oltre 200mq. Per quanto riguarda il dolce proponiamo dolci casalighi quali crostate con confettura di frutta fatta in casa e la "famosa" torta di cioccolato.  
  STRUTTURA MENU' E PREZZI:
Il Nostro menù degustazione varia mensilmente e anche per tutto il corso del 2018 verrà servito al costo di 28 euro (in occasioni speciali vengono serviti menù a prezzi inferiori o superiori) e include:
  • Antipasti misti della casa (Affettato,Torte salate, Bruschette,Verdure in pastella o farcite, Frittatine ecc..l'antipasto varia a seconda della disponibilità dei prodotti in azienda)
  • 2 Primi piatti (solitamente è sempre presente un risotto e una pasta fresca),
  • 2 Secondi Piatti (A base di carne - Con alternativa vegetariana)
  • Dolce e caffè.

 Per quanto riguarda le bevande, il menù include una bottiglia d'acqua ogni due persone e una bottiglia di vino della casa ogni quattro.

Informazioni sul costo e sui giorni a menù speciale verranno pubblicate sulla pagina principale del sito o sulla nostra pagina facebook. 

Cerimonie: battesimi, comunioni e cresime

 Volete festeggiare da noi il battesimo, la comunione o la cresima dei vostri figli? Oppure pensate di organizzare un anniversario o ancora un compleanno? Contattateci o veniteci a trovare per avere il modulo contente l'elenco dei piatti che cuciniamo e altri dettagli utili per organizzare al meglio il vostro giorno speciale. Ricordiamo che la scelta del menù è possibile solo in caso di cerimonie. Il menù cerimonie viene servito al costo base di 33€ e include: antipasti, due primi piatti a scelta, due secondi piatti a scelta, dolce e un quantitativo di bevande. Il locale dispone di due salette: una al piano terra che può ospitare fino a 35/40 coperti e una al primo piano che può ospitare fino a 25 coperti. Non organizziamo Buffet. 

 

 

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E su prenotazione..I tortelli Cremaschi

Prima di indicarvi cosa fare se volete provarli, sui tortelli cremaschi è meglio spendere due parole....
I tortelli sono il piatto delle feste e vengono preparati secondo una ricetta che negli anni ogni famiglia ha provveduto a personalizzare pur mantenendo gli ingredienti base; i “turtei”,come vengono chiamati in dialetto,sono fatti con una pasta povera di sola acqua e farina che andrà a formare dei sacchettini chiusi pizzicandoli dolcemente in cui e’ stata chiusa una pallina di ripieno;la farcitura è alquanto particolare essendo composta da cedro candito,amaretti scuri,uvetta,mostaccino (speziato biscotto cremasco),formaggio grattugiato e noce moscata. Questi grandi protagonisti della tavola riflettono appieno il significato di prodotto tipico essendo preparati solo ed esclusivamente nei 54 comuni che compongo la Diocesi di Crema.   Nel nostro agriturismo è possibile degustare i tortelli cremaschi richiedendoli al momento della prenotazione almeno 2 giorni prima del vostro pranzo o della vostra cena, (per la manualità e la qualità del prodotto si pagherà un piccolo supplemento al menù del giorno) o durante la rassegna enogastronomica del cremasco che ogni anno si tiene nei mesi ottobre-novembre.